Anfang der 1950er Jahre wurde Castillon wieder aufgebaut und fand den Charme der Dörfer der Provence mit ihren Steinhäusern mit grünen Fensterläden wieder. Aufgrund seiner schönen architektonischen Harmonie erhielt es 1952 den Pokal "La coupe du plus beau village de France" (Das schönste Dorf Frankreichs).
Zu sehen: Die Ateliers und Galerien von Künstlern und Kunsthandwerkern. Die in Castillon vertretenen Kunstschaffenden drücken sich in verschiedenen Bereichen aus: Glasmalerei, Gravur, Skulptur, Malerei, Miniaturmalerei. Sie sind in demselben Ensemble, "Les Arcades du Serre", vereint, dessen Zentrum der Platz Lucien Rousset mit dem Rathaus, der Schule und dem Restaurant bildet.