Saorge ist mit seinem Anblick eines tibetischen Dorfes, das sich wie ein Amphitheater an den Berg oberhalb der Schluchten der Roya und der Bendola schmiegt, ein Denkmal für sich. Dieser Rundgang zur Entdeckung der alten Handwerksberufe zur Zeit der Salzstraße, der von acht Stahlfiguren gesäumt ist, die eng mit dem historischen Erbe von Saorge verbunden sind, wurde vom Gemeindeverband der französischen Riviera (CARF) in Zusammenarbeit mit der Gemeinde Saorge im Rahmen der Projekte Interreg Alcotra und Alpimed Patrim ins Leben gerufen.
Die Route beginnt am oberen Ostparkplatz, wo Sie die Figur Nr. 8 des Franziskaners empfängt. Nehmen Sie den kleinen Pfad, der die große Kurve der Straße RD 138 kreuzt. Folgen Sie der Straße bergauf in Richtung der wunderschönen romanischen Kapelle aus dem 11. Jahrhundert, die sich in Privatbesitz befindet: die Madonna del Poggio, zu Ihrer Linken. Unmittelbar danach biegen Sie links ab, verlassen die Straße und gehen den kleinen Pfad hinunter, der einige herrliche Ausblicke auf Saorge bietet. Sie kommen an der Figur Nr. 7, dem Steinmetz, vorbei.
Sie gelangen zur Roya mit ihrem tosenden Wildwasser und entdecken dort die Figur Nr. 5 des Maultiertreibers.
An diesem Flussufer, das eher einem Wadi oder einem Gebirgsbach als einem Fluss gleicht, werden Sie verschiedene Überreste entdecken: Die Salzstraße führte von Breil am rechten Ufer über den schönen Weg zur Kapelle von Paspus, überquerte dort die Roya und stieg unterhalb des Dorfes Saorge genau auf dem Pfad, den Sie gerade genommen haben, wieder hinauf.