Wanderbäckerei, l'albero del pane

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06430 Tende

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  - alberodelpanecuneo.it

Genießen Sie frisches Brot an einem Markttag in Tende mit L'Albero del Pane, unserer einzigartigen Wanderbäckerei. Dieses Konzept des ambulanten Handels ermöglicht es, die wöchentliche Schließung der Bäckerei im Dorf zu überbrücken.

L'albero del pane ist ein Unternehmen, das 2010 in Cuneo mit einer Philosophie gegründet wurde, die auf der Suche nach hochwertigen Rohstoffen aufgereiht ist und die Biologie oder integrierte Landwirtschaft bevorzugt, mit einem Auge auf die Auswirkungen auf die Umwelt.
Das Brot wird mit Sauerteig, null Fett, Sel de Cervia Slow Food zubereitet, es wird von Hand gemacht, 24 Stunden lang steigen gelassen und in einem Holzofen gebacken (Pellet, da es 100% erneuerbare Ressource, keine Umweltverschmutzung und geringe Energiekosten ist). Zu all dem fügen wir eine "geheime" Zutat hinzu: viel, viel Leidenschaft!