Traditionelle Keksfabrik, in der mit großer Sorgfalt hausgemachte Produkte aus Zutaten aus biologischem Anbau hergestellt werden: grüne und rote gesalzene saorgische Torten, Pissaladière, Navette-Kekse, Canistrelli, Croquants, im Sommer hausgemachte Granita.
Es ist möglich, Bleche mit traditionellen roten (mit frischen Tomaten) oder grünen (mit Kräutern, Mangold ...) saorgischen Torten und Pissaladière, Feinkostversion, zu bestellen.