Chez Luca - pizza&cucina

Restaurant
Pizzeria
Ausländische Spezialitäten
Mittelmeerküche
Italienische Küche
Laktosefreie Gerichte
bietet Gerichte "hausgemacht"
Gastronomische Küche

59, Rue Alberti Bernardin, 06430 La Brigue

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Die Delikatesse der italienischen Küche im Herzen der französischen Seealpen. Probieren Sie die echte Pizza und andere Spezialitäten unserer Nachbarn, die von unserem Chefkoch Luca zubereitet werden. Tauchen Sie ein in die Natur und die jahrtausendealte Kunst der Haute- Roya.

Die Erfahrung unseres Küchenchefs, der zwischen italienischer Tradition und französischem Know-how pendelt, und seine guten Gerichte werden Sie in unserem kleinen Stück Paradies, das zwischen den Seealpen und dem Mittelmeer liegt, willkommen heißen. Um etwas Gutes zu schaffen, braucht man Zeit und Geduld. Die Nudeln werden alle mit hochwertigem Mehl zubereitet und 48 Stunden lang mit den Techniken "la biga" und "autolyse" gehen gelassen. Die Zutaten werden sorgfältig ausgewählt und mit besonderem Augenmerk auf die Saisonalität der Produkte. Die Vorspeisen sind eine Hommage an die italienische Tradition, eine Reise der Geschmäcker, die von Risotto über Polenta bis hin zum unverzichtbaren Mozzarella in Carrozza reicht. Jedes Gericht sowie alle unsere Desserts werden von A bis Z mit Liebe und Leidenschaft zubereitet... Pizza am Abend und Restaurant am Mittag. Die Küche schließt, bevor das Restaurant schließt!